After Malaika Arora, sister Amrita Arora Ladak launches beach-side restaurant in Goa; take a peek inside: ગોવાના અંજુના બીચ પર ‘જોલીન બાય ધ સી’ ના લોન્ચ સાથે રેસ્ટોરન્ટના ક્ષેત્રમાં એક નવો ઉમેરો થયો છે, જે અભિનેત્રી અમૃતા અરોરા લડક અને તેમના પતિ શકીલ લડક દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો છે. ડોલી પાર્ટન ક્લાસિકના નામ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે, આ રેસ્ટોરન્ટ વૈશ્વિક ભોજન અને દંપતીની મુસાફરીથી પ્રેરિત ડિઝાઇનનું મિશ્રણ કરે છે. ધ ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસના અહેવાલમાં આમ જણાવાયું હતું.
તે કોઈના વેકેશન હોમ જેવું હોવું જોઈએ, જે કલાકૃતિઓ અને સારી મુસાફરીમાંથી આવતી યાદોથી ભરેલું હોય,” અમૃતાએ આર્કિટેક્ચરલ ડાયજેસ્ટને કહ્યું.
આ પ્રોજેક્ટ, જે આતિથ્ય ક્ષેત્રના દિગ્ગજ ગૌરવ બત્રા અને અંકિત તયાલ અને મિશેલિન-અભિનિત શેફ સુવીર સરન સાથે મળીને વિકસાવવામાં આવ્યો છે, તેનો હેતુ ગોવામાં આંતરરાષ્ટ્રીય ભોજનનો અનુભવ લાવવાનો છે.
“જોલીન બાય ધ સી એક રોગચાળાનું બાળક હતું, જે મુસાફરી પ્રત્યેના અમારા પ્રેમ દ્વારા જીવંત થયું,” અમૃતાએ AD ને કહ્યું. રેસ્ટોરન્ટનો ખ્યાલ દરિયાકાંઠાના યુરોપિયન નગરોમાં તેમના અનુભવોમાંથી લેવામાં આવ્યો છે, જે એક એવું વાતાવરણ પ્રદાન કરે છે જે પરિચિત અને વિશિષ્ટ બંને લાગે છે.
અમૃતા અરોરાના નવા રેસ્ટોરન્ટની અંદર એક નજર નાખો:
આયુષી મલિક દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ, આ જગ્યા તેના 100 ફૂટ લાંબા વાંસના રવેશ દ્વારા અલગ પડે છે, જે ગોપનીયતા પ્રદાન કરે છે અને સાથે સાથે 180-ડિગ્રી સમુદ્રના અવિરત દૃશ્યની ખાતરી કરે છે. આંતરિક ભાગમાં સ્થાનિક રીતે મેળવેલી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં કુદરતી ચૂનાના પથ્થર, ઓકવુડ એક્સેન્ટ્સ, રાફિયા અને ટ્રાવર્ટાઈન-ક્લેડ થાંભલાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે કાચા ટેક્સચરને શુદ્ધ વિગતો સાથે સંતુલિત કરે છે.
સૂર્યાસ્ત પછી લાકડાના મણકાના ઝુમ્મર અને શાખા પેન્ડન્ટ લાઇટ્સ સાથે લાઇટિંગ એક કેન્દ્રબિંદુ રહ્યું છે, જે જોલીનને વધુ અદભુત બનાવે છે, અમૃતાએ AD ને જણાવ્યું, “પ્રકાશની ગુણવત્તા જ જોલીનને વધુ અદભુત બનાવે છે.” તેમણે ભાર મૂક્યો કે કુદરતી પ્રકાશ દિવસ દરમિયાન જગ્યાને કેવી રીતે વધારે છે જ્યારે સાંજની લાઇટિંગ દરિયાકાંઠાના વાતાવરણને પ્રભાવિત કર્યા વિના હૂંફ ઉમેરે છે. જોલીન બાય ધ સી ખાતે, મેનુ શેફ સુવીર સરન દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે, જેમણે સ્થાનિક ગોવાના સ્વાદનો સમાવેશ કરીને વૈશ્વિક તત્વો લાવ્યા છે. રેસ્ટોરન્ટ પોતાને એક ઉચ્ચ કક્ષાના છતાં સુલભ ડાઇનિંગ સ્પોટ તરીકે સ્થાન આપે છે, જે પ્રવાસીઓ અને રહેવાસીઓને સુસંસ્કૃત છતાં આરામદાયક વાતાવરણની શોધમાં છે. તેના સમુદ્ર કિનારાના સેટિંગ, મુસાફરીથી પ્રેરિત આંતરિક ભાગો અને કાળજીપૂર્વક ક્યુરેટ કરેલા મેનુ સાથે, જોલીન બાય ધ સી ગોવાના ડાઇનિંગ લેન્ડસ્કેપમાં એક નોંધપાત્ર ઉમેરો છે. સમય કહેશે કે તે ખરેખર એક બનશે કે નહીં.
